想減肥？環境比意志力更重要
主動去改變、創造環境，常備一些微波馬上可以吃的健康食物，避免在環境中堆放高熱量零食等，都是能有效幫助降低熱量攝取、改善飲食習慣的方式。
自律、意志力經常是減肥成功的人掛在嘴邊的詞，
這樣的狀態單從個體探討似乎有其合理性，
但從群體看卻是非常矛盾的！
台灣肥胖人口漸增，
難不成全台灣人的意志力集體沉淪嗎？
這時代更大的問題在於環境，
取得高熱量食物的機會太高、太方便了！
有篇研究針對食物容易取得的程度來設計實驗：
- 蘋果片在手伸出去就能拿到的位置，爆米花放在兩公尺外
- 爆米花在手伸出去就能拿到的位置，蘋果片放在兩公尺外
- 蘋果片、爆米花都放在手伸出去就能拿到的位置
並創造了讓受試者能自行取用食物的情境，
結果發現儘管受試者認為爆米花更好吃，
但無論偏好如何，
兩個實驗組中靠近參與者的食物消耗最多。
這類相似的研究非常多，
共同之處都在於環境對選擇的影響是非常巨大的！
知道這些理論後，
除了用意志力來挑選食物之外！
更需要主動去改變、創造環境，
常備一些微波馬上可以吃的健康食物，
避免在環境中堆放高熱量零食等，
都是能有效幫助降低熱量攝取、改善飲食習慣的方式。
Privitera, G. J., & Zuraikat, F. M. (2014). Proximity of foods in a competitive food environment influences consumption of a low calorie and a high calorie food. Appetite, 76, 175–179. https://doi.org/10.1016/j.appet.2014.02.004